Falso: A replicação de bactérias presentes num ambiente como a Hotte System não ocorre porque o sistema funciona a altas temperaturas, não permitindo que neste as bactérias consigam sobreviver acima de 70º.
Segundo a investigação da Universidade de Lisboa, “Em meio aquoso, as células vegetativas da maior parte das bactérias não termofílicas, fungos e protozoários morrem quando sujeitas a temperaturas entre 60 e 70ºC durante 10 a 30 minutos, dependendo do organismo em causa. Muitos vírus são destruídos por exposição a 60ºC durante 30 minutos.” (Fonte: Técnico - Universidade de Lisboa)
Além da garantia de um sistema que funciona a altas temperaturas, como um habitat não propício à replicação, o químico DEGRAS-ECO utilizado no sistema, disponibilizado pela HOTTE VAP, tem uma durabilidade de um mês sem bactérias no sistema, pela percentagem colocada na manutenção mensal, mesmo em regime de utilização intensiva.
O químico DEGRAS-ECO passa por vários testes bacteriológicos para ser a melhor opção nos nossos sistemas; é um produto eco-friendly e que garante a limpeza efetiva dos utensílios de cozinha.
A Hotte System tem várias vantagens, como já definimos no artigo anterior (colocar link), além da sua vertente económica e protetora de ambiente, também é traduzida na segurança da higiene alimentar das cozinhas, evitando e prevenindo intoxicações alimentares. A garantia deste tipo de sistema de desinfeção é de 100%, por combinarmos a ciência com o produto e serviço.
